Thomas Rode Andersen

Fotó: Jes Larsen

Thomas Rode Andersen 1968-ban született, a dán Tøndermarskenben nőtt fel. Tanulóévei után egy- illetve kétcsillagos Michelin-éttermekben dolgozott Németországban és Ausztriában. Később Dániában már helyettes konyhafőnöki munkakörbe került a Fakkelgården és Falsled Kro éttermekben, mielőtt megkapta volna álmai állását: 1996-ban konyhafőnök lett a híres Kong Hans Kælder étteremben. 2008-ban Thomas elkezdte megváltoztatni a Kong Hans Kælder menüjét, hogy az minél inkább megfeleljen annak az egészséges életmódnak, amit ő is követ.